
Westland Distillery: WHISKEY

UNE NOUVELLE TRADITION BRAVE
Pour produire nos single malts, nous recourons aux mêmes matières premières et aux mêmes procédés que ceux qui ont été utilisés des générations durant dans l’ancien monde. Toutefois, nous ne nous contentons pas de chercher à obtenir le même résultat. À chaque déclinaison, nous nous efforçons de rendre honneur aux techniques de distillation traditionnelles que nous admirons tant, tout en y ajoutant un supplément d’âme, original et résolument américain.


Pendant des siècles, le whiskey single malt a été considéré comme l’apanage de l’Écosse. Désormais, Westland donne naissance à une toute nouvelle catégorie en la matière.


Une terre à nulle autre pareille
Le climat de la côte nord‐ouest américaine convient particulièrement à la production du whiskey single malt. L’État de Washington abrite deux des régions du monde les plus propices à la culture de l’orge. Notre eau, d’une qualité remarquable, provient de la chaîne montagneuse des Cascades. Enfin, le patrimoine culturel qui nous entoure nous encourage à remettre en question les mentalités les plus ancrées.

